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国内主要葡萄产区种植差异

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我国幅员辽阔,大部分地区都有葡萄种植,不同的地貌地质、环境条件孕育出了当地独特的葡萄风味。那么,各产区的葡萄分别都有什么样的特质呢?今年种哪种葡萄可能更赚钱?我们得出了如下汇总:西北葡萄产区:可酿西域特色高档甜型葡萄酒。西北葡萄栽培区包括新疆、甘肃、青海、宁夏、内蒙古,为干旱和半干旱气候,主要靠河水、雪水灌溉栽培葡萄。新疆吐鲁番产区夏季气温高达45℃,空气干燥,无核白等制干葡萄是主栽品种,近年随着葡萄酒厂的入驻,酿酒葡萄的种植也渐渐增加。吐鲁番产区的葡萄糖度较高,适于酿制具有西域特色的高档甜型葡萄酒。甘肃、青海、宁夏、内蒙古等地的葡萄栽培面积和产量较小,除陇东高原和陇南地区有温带到亚热带气候特点外,其他地区的葡萄栽培均采用抗寒砧木,冬季需要埋土防寒,栽培的主要品种有红提、巨峰、龙眼、马奶等鲜食葡萄和贵人香、黑比诺等酿酒葡萄。环渤海湾产区:我国最大的葡萄酒酿制基地,环渤海湾葡萄栽培区包括环渤海湾周围各省市,包括山东省、河北省和京、津地区及辽宁省。是我国最大的葡萄产区。这里受海洋的影响,气候变化稳定,热量丰富,雨量适中,土壤适宜,自然条件优越,是优质的葡萄产地。该区葡萄品种丰富,鲜食葡萄主要有巨峰、玫瑰香、龙眼、牛奶,酿酒葡萄栽培面积大,是我国最早的现代葡萄酒产地,也是我国最大的葡萄酒酿制基地,主要酿酒葡萄品种有霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳丽酿和白玉霓等。1892年,山东烟台创建了我国第一家葡萄酒厂——张裕葡萄酿酒AG体育在线投注网站。环渤海湾产区酒厂集中,长城、王朝等酒厂也在此设厂,产区的葡萄酒产量占到全国的2/3。东北中北部产区:种植抗寒性强的山葡萄用于酿酒。东北中北部葡萄栽培区包括吉林、黑龙江,属于寒冷半湿润气候区,要采用抗寒砧木栽培,冬季枝蔓下架埋土防寒,较适宜发展特早玫瑰、紫玉、紫珍香、京亚、乍娜等早、中熟葡萄品种,以及巨玫瑰、藤稔、巨峰等中晚熟葡萄品种。除了品种丰富的鲜食葡萄,酿酒葡萄在这里同样也有栽培,在气候寒冷的通化葡萄产区,主要种植抗寒性强的山葡萄用于酿酒。黄土高原产区:以鲜食葡萄为主,黄土高原葡萄栽培区主要包括山西和陕西,除汉中地区属亚热带湿润区外,大部分地区气候温暖湿润,少数区属半干旱地区。以鲜食葡萄为主,主要品种有巨峰、藤稔、乍娜、里扎马特、粉红太妃、玫瑰香、无核白鸡心、红提、黑大粒、红高、香悦、巨玫瑰、夕阳红、红意大利、瑞必尔等。黄河故道葡萄栽培区:正成为酒厂的葡萄基地,黄河故道葡萄栽培区包括河南、山东省鲁西南地区、江苏北部和安微北部,除河南南阳盆地属亚热带湿润区外,均属暖温带半湿润区。气候偏热,土壤为沙土,年降雨量在800mm以上,并集中在夏季,葡萄旺长,病害严重,品质较低。该区主要鲜食葡萄品种有红提、秋黑、瑞必尔、黑大粒等,制汁葡萄品种有康可、康拜里尔等。酿酒葡萄品种有佳里酿、白羽、赤霞珠、贵人香等。近年来几家葡萄酒厂相继在此开发新的葡萄基地,通过引进赤霞珠等晚熟品种和改进栽培技术,基本控制了病害的流行,提高了葡萄的品质,葡萄酒的风味也得到了极大改善。南方葡萄产区:葡萄非适宜或次适宜种植区。南方葡萄栽培区包括安微、江苏、浙江、上海、重庆、湖北、湖南、江西、福建、广西、云南、贵州、四川等省。大部分地区为亚热带、热带湿润区,气候多雨湿热,属葡萄非适宜或次适宜种植区。随着20世纪80年代巨峰葡萄在南方地区栽培成功和农村种植业结构的大幅度调整,南方产区已成为我国鲜食葡萄的重要产区。该区设施栽培较多,主要品种有巨峰、藤稔、先锋、康太、京超、红瑞宝、吉香、希姆劳德、黄意大利、圣诞玫瑰、瑞必尔、黑大粒、美人指、潘诺尼亚、乍娜、8611等。云、贵、川高原产区:纬度、海拔最高,气候最多样化,云、贵、川高原葡萄栽培区包括云南省的昆明、楚雄、大理、玉溪、曲靖、红河州等地区,贵州的西北河谷地区,四川省西部马尔康以南、雅江、小金、茂县、里县和巴塘等西部高原河谷地区。该地主要鲜食葡萄品种有凤凰51、乍娜、无核白鸡心、玫瑰香、巨峰等,酿酒葡萄品种有梅鹿特、赤霞珠、霞多丽、白玉霓等。云南弥勒产区是新兴的葡萄酒产区,它是我国纬度最低、海拔最高,气候最多样化、土壤最红、酸度最高、红葡萄颜色最深、欧美杂种酿酒葡萄(玫瑰蜜)种植最多的一个特殊产区,该地区葡萄酒生产已形成其独特的产地特色。

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